繊細な性質と精巧な装飾により、マカロンはしばしば贅沢品と見なされ、価格も上昇します.これは何？ベテランのパティシエでも、マカロンを作るのは難しいことで知られています。高品質のマカロンを作るのにも多くの時間がかかります。
マカロンは、卵白、アーモンド粉またはアーモンド粉、砂糖、粉砂糖で作られた「ふわふわの」フランスのペストリーです。空気のように軽いメレンゲ状の餡で2枚の円盤状の甘い焼き菓子を挟み込んでいます。
マカロンは砂糖を多く含んでいますが、甘いスナックの優れた代替品になります. 6〜13グラムの脂肪、または1日のカロリー摂取量の12〜27％が2つのマカクーンに含まれています.マカロンは食事の主食ではなく、頻繁に食べるべきではありません。
カシューナッツはビーガン料理の主力であり、簡単なつまみから退廃的なカシューチーズや生菓子まで、あらゆる用途に使用されます。カシューナッツはツタウルシと同じ科の植物で、殻は非常に危険なので注意が必要です。
では、パリのどこでマカロンを見つけることができますか?それらは、小さな地域のペストリーを専門とするマカロン ビジネスだけでなく、さまざまなベーカリーでも利用できます。それらのいくつかは世界中でよく知られていますが、他のものは同様に優れていますが、より安価です.それでも、1 枚あたり 1 ユーロから 5 ユーロの価格が予想されます。
マカロンの材料は高価です。
家庭料理人でもスーパーマーケットで 1 ポンド 50 セント以下で買える万能小麦粉は、大部分のベーカリー スイーツとは異なり、マカロンの製造には使用されません。代わりに、コストコでは 9 倍以上の高価なアーモンド粉を使用しています。
マカロンは冷凍または冷蔵庫に保管する必要があります (ただし、室温で食べます)。それらは3か月間保存でき、冷蔵庫で最大1週間保存できます（美しく凍結します！）.
703 ドルで販売されている世界で最も高価なマカロンは、クリスタル メーカーのラリックと協力して、フロリダのレジス バル ハーバー リゾートによって作成されました。しかし、その値札は偶然ではありません。これは、リゾートの有名な住所である 9703 コリンズ アベニューへの言及です。
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